Le Blog d'un Expert Comptable à Dunkerque

Projet de protocole de déconfinement pour les CHR Attention, ce texte est encore au stade de projet, il doit en effet encore être approuvé par les Ministères du Travail et de la Santé. Le protocole sanitaire pour les cafés, hôtels et restaurant a été élaboré avec l’ensemble des organisations professionnelles .  Voici, ci-dessous, le projet de protocole qui sera soumis cette semaine au Ministère du Travail et au Ministère de la Santé, qui doivent en valider la mouture définitive, sachant que la surface de 4m2 au sol par personne est toujours en discussion Ce protocole est destiné à encadrer la sécurité des professionnels, des salariés comme des clients et d’éviter au maximum tout risque de contamination au Covid-19.  Il s'appuie sur trois principes informer, former et prévenir.  Parce qu'il va demander différentes adaptations en fonction des établissements, les organisations professionnelles ont choisi d'en r...

Pour financer le  Crédit d'impôt pour la compétitivité et l'emploi (CICE)  en faveur des entreprises, les taux de TVA sont relevés au 1er janvier 2014. Petit rappel de ce qui vous attend. À partir du 1er janvier 2014, les taux de TVA vont être modifiés conformément à l'article 68 de la 3e loi de finances rectificative pour 2012 (publiée au Journal officiel du 30 décembre 2012). Afin de diminuer le coût du travail des salariés rémunérés jusqu'à 2,5 smic, les pouvoirs publics ont instauré un Crédit d'impôt pour la compétitivité et l'emploi (CICE). Il viendra en déduction du montant de l'impôt sur les sociétés ou de celui sur le revenu acquitté par les entreprises. Son montant est égal à 4 % pour l'année 2013 et passera à 6 % en 2014.  Pour financer cette mesure, le Gouvernement a dans le même temps annoncé le relèvement des taux de TVA à compter du 1er janvier 2014, laissant un an aux entreprises pour se préparer à cette augmentation : - ...

Le port de la tenue est souvent obligatoire en hôtellerie-restauration.  Le temps d'habillage et de déshabillage était considéré comme du temps de travail effectif ? Le temps d'habillage et de déshabillage n'est pas considéré comme du temps de travail effectif.  Mais dans la mesure où le port de la tenue est obligatoire et qu'elle doit se réaliser dans l'entreprise, ce temps doit faire l'objet de contrepartie sous forme soit de repos, soit financière, et qui doit être précisée dans le contrat de travail.  À défaut de contrepartie fixée par l'entreprise, le salarié comptant un an d'ancienneté bénéficie d'un jour de repos supplémentaire par an.  Ces principes sont rappelés par l'article 7 de l'avenant n° 2 du 5 février 2007. Cet article vous a intéressé ? Partagez en cliquant sur les boutons de partage ci dessous ! ______________________________ (c) Philippe DUPORTAIL - Expert comptable Dunker...

Les partenaires sociaux des Hôtels Cafés Restaurants ont conclu un nouvel accord salarial le 15 janvier 2013. Le 28 mai, et par arrêté publié au Journal Officiel , le taux horaire minimum est fixé à 9.52 € pour les salariés classé Niveau I échelon I et sera applicable à compter du 1er juin 2013. Achetez la convention collective sur Amazon : Cet article vous a intéressé ? Partagez en cliquant sur les boutons de partage ci dessous ! ______________________________ (c) Philippe DUPORTAIL - Expert comptable Dunkerque 91, rue Jules Ferry - 59240 DUNKERQUE

Logiciel pour la restauration indépendante : Yourcegid Restaurant Win fiche produit accessible ici Demonstration video ici Saisie tactile intuitive Gestion des serveurs par code ou clefs Dallas  Visualisation du détail des tables Ajout rapide d'articles par fenêtre personnalisée État des factures par code couleur (en cours, imprimée et soldée…) Modes de règlement multiples  Partage ou éclatement de notes Gestion des clients récurrents, des débiteurs Possibilité de définir jusqu'à 3 tarifs par article et un mode offert Transfert facturation vers Yourcegid Hôtel WIN* Gestion des règlements Déstockage en temps réel dans le module Stocks Édition sur facturettes / édition en texte libre, compactée,partagée…  Gestion des extras Encaissement partiel ou complet, multi-encaissement,gestion des débiteurs Gestion Tableau de bord complet sur toute période (jour,semaine, mois…) Justification détaillée et en temps réel du chiffre d'affaires et des règl...

La Direction Départementale de la Protection des Populations opère actuellement sur l'agglomération des contrôles portant sur l'affichage des prix. Au cas particulier, a été visé un salon de coiffure. Nous ne revenons pas sur les difficultés pratiques d'afficher 10 différents prix pour les hommes. Sachez cependant que les salons de coiffure ne sont pas les seuls visé par l'arrêté du 27 mars 1987. Sont également visés les blanchisserie et entreprises de nettoyage à sec les cafés-hôtels-restaurants l'hôtellerie de plein air les salons de soins esthétiques les garages automobiles les auto-écoles Nous vous invitons donc à prendre acte des dispositions législatives et d'actualiser par vous même l'affichage du prix de vos prestations. _____________________________ (c) Philippe DUPORTAIL - Expert comptable (c) Philippe DUPORTAIL - Commissaire aux comptes _____________________________ Cet article vous a plus ? Partagez en cli...

La prime liée à la réduction du taux de TVA était conditionnée à l'application du taux réduit de la TVA à 5,5 % dans les hôtels, cafés, restaurants. Alors que le taux applicable dans le secteur a été porté à 7 % depuis le 1er janvier 2012, les partenaires sociaux ont décidé de maintenir cette prime. ___________________________ (c) Philippe DUPORTAIL - Expert comptable à Dunkerque (c) Philippe DUPORTAIL - Commissaire aux comptes à Dunkerque

Est-il possible de renouveler la période d'essai comme le prévoit la convention collective nationale des CHR (article 13) ? Vous pouvez renouveler la période d'essai en vous référant aux règles rappelées par l'article 13 de convention collective des CHR du 30 avril 1997 sur le contrat à durée indéterminée. Cependant, je vous rappelle que les durées de la période d'essai ont été rallongées par une loi de 2008. Elle est fixée à 2 mois pour les employés, 3 mois pour les agents de maîtrise et 4 mois pour les cadres. Pour le renouvellement en revanche, il s'agit des durées prévues par la convention collective. L'article 13 rappelle que la période d'essai, ainsi que sa durée et son renouvellement, doivent être obligatoirement prévus sur le contrat de travail ou la lettre d'embauche . Il est possible de renouveler une fois la période d'essai, sauf pour les salariés de niveau I échelon 1 , pour qui le renouvellement de la période d'essai n...

Les experts comptables en première ligne pour faciliter la modernisation des Restaurant Vous exploitez ou reprenez une entreprise de restauration devant être modernisée. Vous engagez un programme de développement permettant la mise aux normes de votre établissement, l’amélioration de l'accueil en vue du développement de l’activité et de l’emploi, ou une opération de transmission. Pour financer votre projet d’investissements ou de reprise, OSEO a, en concertation avec les organisations professionnelles, complété son dispositif en créant deux formules de Prêt pour la Modernisation de la Restauration (PMR). Dépenses financées   Modernisation Travaux de rénovation, d’extension, Travaux de mise aux normes  de sécurité et d’accessibilité, Equipement, mobilier, matériel, et notamment ceux liés à  une démarche de Développement Durable , Dans la limite globale de 25 % de coût des travaux et équipements : dépenses liées au service au client : formation, documenta...

PLAN DE MAITRISE SANITAIRE Lors des contrôles de votre établissement, par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP), il vous est demandé de justifier du suivi de votre travail eu matière d'hygiène. Afin de regrouper tout les éléments; nous vous proposons une méthode d'archivage que vous pouvez mettre eu place vous-même à moindre coût et qui représentera votre PMS (plan de maitrise sanitaire). Ce classeur peut être divisé en 2 parties : La réglementation et l'archivage des justificatifs. 1 – La réglementation Vous pouvez y inclure les textes dont vous dépendez : le paquet hygiène 2006 dont les 2 textes principaux CE 178/2002 et CE 852/2004 ainsi que les arrêtés du 09 mai 1995 et du 21 décembre 2009 : Ces textes peuvent être téléchargés sur www.dvhaccp.com 2 - Vos justificatifs: - La traçabilité (à garder 6 mois après consommation pour les produits périssables) ; - fiche d'aptitude du personnel ; - fiche de réception des matières première...